Ingrédients:
500 g de fromage blanc 0%
4 œufs
70 g de sucre
90 g de farine
1 citron vert bio non traité
confiture intense de bonne maman ( fraise ou framboise)

Préparation:

Battre les jaunes d’œufs avec le fromage blanc, ajouter le sucre puis la farine, et enfin le zeste et
le jus d’un citron vert.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Verser dans un moule à manqué et enfourner pour 25 à 30 min à 180°

Attendre qu’il refroidisse pour le démouler,

Déguster bien frais accompagné d’un coulis de fraise ou de framboise pour 0SP/0SPL en faisant chauffer au micro-ondes 1cc de confiture fruits intenses de bonne maman avec une cc d’eau.