Ingrédients:
1 œuf
100 g de mascarpone
2 càs de sucre glace
2 kiwis
1 biscuit de spéculos

Préparation:

Mixer le mascarpone avec le jaune d’œuf incorporez le sucre et réservez.

Montez le blanc en neige avec une pincée de sel, incorporez délicatement la crème aux œufs sans trop travailler
la préparation .

coupez les kiwis en rondelles que vous placez au fond de la coupelle par dessus ajoutez la crème ensuite des miettes de spéculos et des petits morceaux de kiwis et servez