Ingrédients:
500 g de fraises
2 œufs
3 c à c de Sucre
250 g de fromage blanc à 0 %
300 ml de lait écrémé
140 g de farine
le jus et le zeste d’un citron
confiture maison

Préparation:

Préchauffer le four à 180 °.

Dans un saladier, battre le fromage blanc et les œufs. Ajouter le zeste de citron et les œufs, mélanger.
Ajouter le sucre, la farine et mélanger. Ajouter le lait petit à petit pour éviter les grumeaux.
Ajouter enfin le jus du citron.

Verser la pâte dans un moule à tarte en silicone et disposer les fraises dessus.

Enfourner pour environ 1 heure (vérifier la cuisson à partir de la 45 ème minute, la cuisson dépend
de votre four).

Dès la sortie du four, appliquer de la confiture maison au pinceau pour rendre le clafoutis bien brillant.

Verdict:
il faut servir ce clafoutis bien frais, c’est un délice déclinable avec n’importe quel fruit et/ou arôme.