Ingrédients pour 6 personnes:
3 poires
2 c à c cannelle
130 g de farine
150 g de sucre
4 œufs
40 cl de lait
30 g de beurre salé

Préparation:

Pelez les poires et coupez les en morceaux, Déposez les dans un saladier et saupoudrez les de cannelle.

Préchauffez le four thermostat 7 à 210°.

Dans une casserole, faites fondre le beurre.

Battez les œufs en omelette et ajoutez le sucre pour obtenir un mélange blanchi. Puis ajoutez la farine en
battant énergiquement. Incorporez alors le beurre fondu puis le lait.

Disposez les poires à la cannelle dans un moule tapissé de papier sulfurisé, puis versez par dessus la pâte
à clafoutis.

Saupoudrez d’un peu de cannelle.

Enfournez 25 minutes, en surveillant toute fois la cuisson.

Laissez tiédir avant de déguster, pour ne pas vous brûler le palais !