Ingrédients 4 personnes:

Pour la pâte à crêpe:
50 cl de lait
3 œufs
250 gde farine
1 bouchon de rhum ambré

Pour la garniture :
2 pommes pelées épluchées et tranchées
20 g de beurre
2 cuillère à soupe sucre

Préparations:

Préparez la pâte à crêpe en mélangeant les œufs et la farine. Diluez petit à petit le lait pour avoir un mélange sans grumeaux. Ajoutez le rhum

Faites dorer les lamelles de pommes dans une poêle avec le beurre.

Nappez de miel et laissez caraméliser

Ajoutez deux ou 3 louches de pâte à crêpe selon la diamètre de votre poêle, pour obtenir une galette épaisse qui

recouvre à fleur les lamelles de pommes caramélisées.

Faites cuire 7mn à feu doux, retourner la crêpe et faites cuire 5 minutes environ.

Saupoudrez de sucre et servir