Ingrédients:
-200 g de farine
-100 g de sucre en poudre
-100 g de poires réduites en purée
-80 g de poires découpées en dès
-1/2 c à c de bicarbonate de soude alimentaire
-1/2 c à c de vinaigre de cidre
-2 c à s de purée d’amandes blanches ou complètes
-2 poignées de pépites de chocolat noir

Préparation:

Tout d’abord préchauffez le four à 180°C.

Ensuite versez la farine, le sucre en poudre et le bicarbonate de soude. Puis faites un puits et ajoutez la purée de poires ainsi que la purée d’amandes. Mélangez, et ajoutez les dès de poires, le vinaigre de cidre et les pépites de chocolat noir. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Enfin versez la pâte dans des petites caissettes à muffins. Enfournez pour 25 min.

Pour finir démoulez et laissez refroidir sur une grille.

A déguster tièdes ou froids avec une bonne tisane fumante.