Ingrédients:
800 g de pommes de terres
250 g de gorgonzola
5 gousse d’ail
50 cl de crème liquide entière
70 g de comté râpé au lait cru
sel, poivre du moulin
muscade râpe

Préparation:

Préparer la crème d’ail:

Eplucher les gousses d’ail, Mettre l’ail dans un verre couvrir avec la crème et faites cuire 10 minutes au
micro-ondes. Haché à l’aide d’un petit hachoir. Réserve.

Faites fondre le fromage gorgonzola avec 20 ml de crème dans un petit casserole. Bien mélanger.

Mélanger la crème d’ail avec la crème de gorgonzola. Réserver.

Préchauffer votre four à 180°C.

Laver et éplucher les pommes de terres. Couper les finement à l’aide d’une mandoline.

Mettre une couche dans un moule à cake. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade râpé. Ajouter la crème à l’ail
et gorgonzola.

Couvrir avec le reste des pommes de terres. Répéter l’opération. Verser le reste de la crème liquide. Couvrir
de comté râpé.

Enfourner pour 45 minutes de cuisson.