Ingrédients:
225 g de beurre (doux ou salé en fonction de vos goûts)
225 g de sucre
3 gros œufs
150 g de noix de Grenoble grossièrement hachées
150 g de gros raisins secs
2 cuillères à soupe de yaourt brassé
225 g de farine à levure incorporée
400 g de pommes coupées en grosses tranches
1 cuillère à thé de clous de girofles pilés au mortier

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante.

Graissez un moule à charnière de 22 cm environ. Faites ramollir le beurre et battez le avec 180 g de sucre
jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les œufs 1 à 1 en battant bien entre chaque œuf. Ajoutez 100g
de raisins, 100 g de noix, la farine et mélangez bien en rajoutant le yaourt.

Versez la préparation dans le moule. Placez vos tranches de pommes sur la préparation en les enfonçant bien
dans la pâte. Rajoutez sur le dessus, le reste du sucre, des raisins et des noix ainsi que la poudre de girofle.

Mettez au four pour 60 à 80 minutes. Attention à bien surveillez la cuisson du gâteau en plongeant une lame au
cœur du gâteau au bout de 60 minutes. Si le gâteau caramélise trop vite, baissez la température du four à 160°C
et protégez le avec un papier d’aluminium.