Ingrédients :
1 yaourt nature (Gardez le pot, il sert de mesure pour les autres ingrédients)
2 œufs
1 pot de sucre en poudre
1/2 pot d’huile végétale de tournesol
2 pots de farine
1 pot de Maïzena
1 sachet de levure
1càs de vinaigre de cidre
Le zeste d’un citron
Des fraises (ici 5-6 belles fraises)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, casser les œufs. Verser le yaourt et garder le pot, il servira d’unité de mesure (il faudra
donc bien le laver par la suite). Bien fouetter les œufs et le yaourt. Ajouter le sucre en poudre et bien mélanger.

Ajouter l’huile et le vinaigre de cidre tout en mélangeant bien. Verser la farine et la levure, bien remuer.

Incorporer délicatement le zeste de citron et les fraises coupées en morceaux et mélanger délicatement à la cuillère en bois.

Verser la préparation dans un moule chemisé (beurré et fariné) sauf si celui-ci est en silicone.

Enfourner environ 45 minutes à 180°C

Si le gâteau dore trop vite, le couvrir d’une feuille de papier aluminium.
Le gâteau est prêt quand vous plantez un cure dent à cœur. Si le cure dent ressort sec, c’est que c’est cuit.

bon appétit !