Pour 1 personne:
– 1 œuf bio
– sel, poivre
– 1 c à s de crème fraîche
– ingrédients de son choix pour « customiser » : concassée de tomates, fromage, etc.

Préparation:

Préchauffer le four à 210°C.

Dans un ramequin, disposer la crème et la concassée de tomates.

Saler et poivrer puis casser l’œuf par dessus. Ajouter quelques copeaux de fromage et enfourner pour
10 à 15 minutes.

Déguster avec quelques tranches de pain de campagne ou pain complet.

Un régal !