Ingrédients Pour 4 bricks:
3 poireaux
sel poivre noix de muscade
200 g environ de féta
de l’huile d’olive
4 feuilles de brick

Préparation:

Tout d’abord nettoyer les poireaux – garder une partie du vert on peut le rajouter dans une soupe, faire
des chips avec.

Les couper en fines rondelles.
Chauffer une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Y faire cuire les rondelles de poireaux avec les épices et un fond d’eau, cuire 15 minutes environ. Réserver
et attendre que la fondue soit presque froide. Émietter la féta.

Sur chaque feuille de brick déposer une partie de la fondue de poireau avec la féta et faire un rouleau.
Poser sur une plaque allant au four. Badigeonner d’huile d’olive.

Cuire dans le four à 200°pendant 15 minutes.

Servir avec une salade.