Ingrédients:
– 200 g de chocolat noir à pâtisser
– 4 petits œufs
– 40 cl de lait
– 15 cl de crème liquide légère
– 60 g de sucre en poudre
– 40 g de farine

Préparation:

Préchauffer le four th6 ou 180°C.

Casser le chocolat en morceaux. Le faire fondre avec le lait et la crème dans une casserole à feu doux. Bien mélanger pour avoir une préparation lisse.

Dans un saladier, battre le sucre et les œufs. Verser dessus le lait au chocolat et bien mélanger.
Ajouter la farine et bien mélanger afin de ne pas former de grumeaux.

Remettre dans la casserole sur feu doux et laisser épaissir pendant 5 mn.
Verser dans un moule beurré ou en silicone.

Enfourner pour 25 mn.

Sortir du four et laisser tiédir avant de démouler. Démouler et mettre au frais minimum 4h, moi je l’ai laissé
une nuit.
Je l’ai servi avec un trait de caramel liquide et une pincée de pralin.