Ingrédients pour 6 personnes:
1 boîte d’ananas au sirop (en tranches)
25 biscuits à la cuiller
400 g de fromage blanc à O%
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 c à s de rhum

Préparation:

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec le sucre en poudre et celui vanillé.
Mettez une tranche d’ananas de côté pour la décoration finale et coupez les autres en dés.

Dans un autre saladier, versez le sirop et ajoutez-y 1 c à s de rhum.
Imbibez les biscuits à la cuiller dans le sirop (sans les noyer).

Beurrez un moule à charlotte et disposez les biscuits à la verticale et bien serrés. Tapissez aussi le fond
suivant votre moule.

Mélangez les dés d’ananas au fromage blanc sucré. Disposez une couche de fromage blanc, puis une couche de biscuits. Répétez l’opération et finissez par une couche de biscuits.

Couvrez le moule d’une assiette et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4h (mais elle est meilleure
si elle est faite la veille).

Démoulez la charlotte et disposez la tranche par-dessus.