Ingrédients pour 6-8 pancakes:
1 œuf
50 g de flocons d’avoine
70 g de lait
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation:

1 Mélanger les flocons d’avoine avec le lait. Ajouter ensuite la farine avec la levure. Bien mélanger.
Ajouter l’œuf que l’on aura battu avant.

2 Faire chauffer une poêle, la graisser. Déposer dans la poêle des petits ronds de pâte (l’équivalent pour
chaque rond d’une cuillère à soupe de pâte) en les espaçant bien. Faire cuire pendant 2-3 minutes puis
les retourner délicatement. Laisser cuire encore un peu.

3 Déguster avec du miel, de la confiture, de la pâte à tartiner ou tout simplement du sucre glace.