Ingrédient:
125 g de beurre
110 g de sucre
2 œufs
200 g de farine
15 cl de fromage blanc
4 pommes
200 g de noisettes décortiquées
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
1/2 sachet de levure

Préparation:

1 Préchauffer le four à 180°C.

2 Dans un saladier fouetter les œufs avec 85g de sucre.

3 Dans un récipient mélanger la farine et la levure.

4 Ajouter le mélange d’œuf / sucre puis le beurre préalablement fondu et mélanger, Verser le fromage blanc.
Mélanger et réserver.

5 Peler et râper les pommes.

6 Hacher grossièrement les noisettes et torréfiés les 5 mn au four.

7 Ajouter les pommes râpées et 150 g de noisettes à la pâte du gâteau et la cannelle.

8 Mélanger et verser dans moule de 20 cm de diamètre beurré et fariné. Saupoudrer le gâteau du sucre et
des noisettes restant.

9 Enfourner durant 35 mn.