Ingrédients:
100 g de beurre
2 œufs
120 g de sucre blond
10 cl de lait
125 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 poires
80 g de pépites de chocolat

Préparation:

Comme souvent, j’ai préparé ma pâte dans le Thermomix, mais on peut bien sûr faire fondre le beurre au
micro-ondes et faire la pâte dans un saladier.

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Dans le bol du Thermomix, placer le beurre en morceaux et le faire fondre 2 min à 70°, vitesse 2.
Ajouter le reste des ingrédients (sauf les poires et le chocolat) et mélanger 20 sec à vitesse 4.
Racler les parois avec une spatule et mélanger de nouveau quelques secondes si nécessaire.

Ajouter les poires pelées coupées en dés ainsi que les pépites de chocolat dans le bol et les incorporer
10 sec à vitesse 2, en sens inverse. Verser la préparation dans le moule (22 cm de diamètre) beurrer et fariner
si nécessaire.

Enfourner et laisser cuire 30 à 40 min (commencer de surveiller au bout de 30 min). Laisser tiédir avant de démouler sur le plat de service.