Ingrédients:
520 g de pomme de terre crue et épluchée
260 g de chocolat noir pâtissier
50 g de datte ou pâte de datte (ou sucre)
130 g de yaourt nature (ou compote)
8 g de levure chimique
130 g de noisette en poudre (ou amande…)
10 g de cacao amer non sucré

Préparation:

1 Faites cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur.

2 Dans un récipient, déposez le chocolat et la pâte de datte. Ajoutez les pommes de terre chaudes dessus
et réservez 5 minutes. Mixez l’ensemble au mixeur plongeant.

3 Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez.

4 Versez la préparation dans un moule (à charnière de préférence) de 18 cm. Ajoutez des noisettes concassées
sur le dessus.

5 Enfournez pour 30 minutes à 180°C.

6 Réservez 45 minutes minimum au frais avant de démouler.