Ingrédients:
2 œufs
20 g de sucre blond ( complet pour moi)
200 g de crème liquide (ou crème de soja)
200 g de chocolat blanc pâtissier
4 g de bicarbonate ( ou levure chimique)
120 g de farine T 80 ( ou classique si vous n’en avez pas)
3 pommes

Préparation:

Beurrez un moule à manqué et réservez.

1 Préchauffez le four à 180°c.

2 Coupez le chocolat en tous petits morceaux, versez dans un saladier et réservez.

3 Faites chauffer la crème dans une petite casserole ou au micro-ondes. Versez la crème bouillante sur
le chocolaté, mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu..

4 Laissez tiédir une minute avant d’y ajouter les œufs, mélangez bien. Ajoutez la farine et le bicarbonate,
fouettez bien.

5 Versez la pâte dans le moule (à manqué de 21 cm) beurré.

6 Lavez, évidez et épluchez les pommes.

7 Coupez-les en tranches fines et disposez-les harmonieusement sur la pâte à gâteau.

8 Répartissez le sucre à la surface du gâteau et enfournez pendant 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson.