Ingrédients pour 12 chaussons:

la pâte feuilletée

Pour la garniture:
de la compote de pomme
Un jaune d’œuf pour dorer et un peu d lait pour souder les chaussons.

Préparation:

1 Abaissez la pâte (pas trop fine) sur un plan de travail fariné. Découpez 12 chaussons à l’aide d’un emporte
pièce rond de 10 cm de diamètre.

2 Déposez une belle cuillère à soupe de compote de pomme au centre de chaque chausson. Badigeonnez les bords
du chausson à l’aide d’un pinceau trempé dans du lait ou du jaune d’œuf. Fermez le chausson en soudant bien
les bords. Déposez sur une plaque tapissée de papier cuisson.

3 Dorez les chaussons une première fois au jaune d’œuf puis placez au réfrigérateur pendant 20 minutes.

4 Pendant ce temps préchauffez le four à 180°C.

5 Dorez une seconde fois au jaune d’œuf, puis rayez les chaussons à l’aide d’un couteau (sans transpercer
la pâte).

6 Faites un petit trou au centre de chaque chaussons et enfourner pour 30 à 35 minutes.

7 Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.