Ingrédients pour 5 pots:
* 50 g de jaune d’œuf (1 gros œuf entier pour moi : 60 g sans la coque)
* 250 g de lait
* 60 g de crème liquide (5% M.G. pour moi)
* 60 g de sucre blond
* 25 g de maïzena
* 1 belle pomme
* Chocolat
Préparation:
1 Laver et éplucher la pomme, la couper en fines tranches, réserver.
2 Faire bouillir le lait et la crème dans une casserole.
3 Pendant ce temps, fouetter l’œuf (ou les jaunes d’œuf) avec le sucre, puis ajouter la maïzena. La préparation
doit être lisse. Verser le lait bouillant sur la préparation à base d’œuf.
4 Reverser le tout dans la casserole puis porter à nouveau à douce ébullition sans cesser de remuer.
5 Répartir dans les pots de la yaourtière.
6 Déposer des tranches de pommes sur chaque flan et faire cuire en mode « dessert lacté », pendant 20
à 25 minutes. Ne pas oublier de mettre de l’eau dans la cuve.
7 Laisser refroidir complètement avant de les conserver au réfrigérateur.
