Ingrédients:
1 pâte brisée
3 saucisses de Strasbourg
2 grosses pommes de terre cuites
8 tranches fines de raclette
3 œufs
25 cl de crème liquide
10 cl de lait
Sel, poivre

Préparation:

1 Préchauffer le four à 180°.

2 Abaisser la pâte brisée et en foncer le moule(30 cm).

3 Couper les saucisses en fines rondelles et les répartir sur la pâte.

4 Peler les pommes de terre, les couper en tranches fines et les répartir sur les saucisses.

5 Couper les tranches de raclette en quatre et en couvrir les pommes de terre.

6 Dans un saladier, battre les œufs, puis ajouter la crème, le lait, du sel et du poivre. Verser ce mélange
sur la tarte.

7 Enfourner le moule pour 35 minutes. Servir avec une salade de crudités.