Ingrédients pour 4 personnes:
650 g de pommes de terre cuites
10 g de beurre
100 g de saumon fumé
20 cl de crème fraîche épaisse
75 g de lait
1 gousse d’ail
1 c à s de persil haché
Sel, poivre

Préparation:

1 Préchauffer le four à 180°.

2 Peler les pommes de terre et les couper en rondelles épaisses. Les disposer dans le plat beurré.

3 Découper le saumon fumé en lamelles et les répartir entre les rondelles de pommes de terre.

4 Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le lait, la gousse d’ail écrasée, le persil haché, un peu
de sel et du poivre. Répartir cette préparation sur les pommes de terre.

5 Enfourner le plat pour 20 minutes environ. Servir nature ou avec une salade verte.