Ingrédients:
4-5 pommes
2 œufs
20 cl de lait
225 g de farine
1 c à s de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 bouchon de rhum éventuellement

Préparation:

1 Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, la farine avec la levure. Ajouter une pincée de sel,
une cuillère à soupe de sucre. Bien mélanger pour éviter les grumeaux. La pâte doit être épaisse mais
coulante. Laisser reposer le temps de préparer les pommes.

2 Evider les pommes, les éplucher et les couper en rondelles pas trop fines.

3 Faire chauffer une poêle avec un peu de matière grasse.

4 Tremper les rondelles de pommes dans la pâte. Faire cuire les rondelles de pomme dans la poêle en
les retournant pour une cuisson homogène.

5 Les passer ensuite rapidement dans une assiette dans laquelle on aura versé une bonne couche de sucre
en poudre (ou les saupoudrer de sucre glace)