Ingrédients pour 4 personnes:

– 4 crêpes (ou +)
– 6 pommes (Reine de reinettes, environ 1,5/personne)
– 1 noix de beurre
– 2 c à s de cassonade
– 2 c à s de cannelle en poudre

Préparation:

1 Laver, sécher, peler et épépiner les pommes. les couper en dés d’environ 1 centimètre de côté.

2 Dans un sautoir, à feu moyen, faire fondre le beurre, ajouter les pommes. Cuire 5 minutes en remuant
régulièrement avant d’ajouter la cannelle et la cassonade.

3 Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les pommes soient caramélisées et fondantes à la fois.

4 Faire les crêpes (ou les réchauffer), les plier en 2 puis en 3 pour obtenir des triangles et les garnir
généreusement avec les pommes chaudes.