Ingrédients:
250 g de pommes épluchées
3 œufs
110 g de farine
2 bananes (150 g) bien mures
110 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
5 cuillères à soupe d’huile
1 yaourt nature
1 banane et une grosse pomme (ou deux) pour la déco

Préparation:

1 Eplucher et évider les pommes. Les couper en fines rondelles. Garder deux pommes entières ou une grosse
pour la déco

2 ans un saladier fouetter les œufs avec les sucres. Ajouter un yaourt nature et 5 cuillères à soupe d’huile.
Ajouter la farine et la levure puis 2 bananes écrasées. Bien mélanger.

3 Incorporer les rondelles de pommes. Mélanger délicatement.

4 Verser dans un moule à cake. Couper la dernière banane en rondelles et disposer les rondelles au centre
du gâteau. Disposer des quartiers de pommes sur les côtés.

5 Enfourner à 180° (four préchauffé) pendant 45 minutes environ. Tester la cuisson, le temps sera plus ou
moins long selon le moule utilisé.