Ingrédients pour une quiche :
1 Pâte feuilletée
2 escalopes poulet
200 g champignons de Paris
1 échalote
2 œufs
20 cl lait concentré non sucré
sel – poivre

Préparation:

1 Faites cuire les escalopes de poulet dans une poêle avec 1 c à s huile olive. Réservez.

2 Lavez et émincez les champignons . Faites les bien revenir dans une sauteuse avec une noisette de beurre
et l’échalote coupée finement. Coupez les escalopes en petits dés.

3 Dans un moule à tarte (ou individuels), étalez la pâte. Disposez dessus le poulet et les champignons.

4 Dans un saladier fouettez les œufs avec le lait concentré. Salez Poivrez.

5 Versez la préparation sur la pâte.

6 Enfournez à 190 ° 30- 35 minutes (moins longtemps pour des parts individuelles).

Servez chaud.