Ingrédients:
Pommes de terre
ciboulette
fromage (chèvre et fourme d’ambert chez nous)
mignon de porc séché maison
sel, poivre
crème liquide

Préparation:

1 Laver les pommes de terre. Les faire cuire 40/45 mn au four à 240°, Les couper en deux, les vider avec
une cuillère. Écraser la chair, saler, poivrer ajouter de la ciboulette et un peu de crème.

2 Sépare la farce en deux, d’un côté ajouter le chèvre et de l’autre la fourme.

3 Regarnir les coques de pomme de terre.

4 Servir avec du mignon de porc séché.

Bon appétit)