Ingrédients:
2 œufs
120 g farine
50 g beurre
1 sachet de levure chimique
20 cl lait
1 boule de mozzarella
parmesan râpé selon votre goût
2 carottes
1 échalote
ail déshydraté
sel et poivre
2 cuisses de poulet rôti.

Préparation:

1 Monter les blancs neige.

2 Mélanger la farine avec les jaunes, le lait, le beurre fondu, et la levure. Couper finement le poulet.

3 Couper la mozzarella en petit dés, râper les carottes et ciseler l’échalote.

4 Ajouter le poulet, les légumes, le fromage ainsi que l’ail, le sel et le poivre. Mélanger et ajouter
délicatement les blancs enneige.

5 Cuire dans le gaufrier comme à votre habitude. Réserver au four pour les tenir au chaud.

6 Servir avec un bouillon et/ ou une salade.

Bon appétit.