Ingrédients:

Mélange 1
-3/4 tasse de beurre ou margarine
-1 1/2 tasses de sucre
-3 œufs
-1 tasse de crème sûre
-3 tasses de carottes râpées
-3 clémentines hachées

Mélange 2
-3 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Préparation:

Bien mélanger les ingrédients du mélange 1 à la mixette, Ajouter le mélange 2 et mélanger doucement

Déposer dans un moule à cheminée beurré

Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 60 minutes, sur la grille du centre

Pour le glaçage: mélanger 2 tasses de sucre à glacer avec de la crème 35% jusqu’à la consistance voulu

*Mettre 3 clémentines dans un robot et mettre en purée (mais pas trop fine)