Ingrédients:
200 ml de la boisson de soja, d’mandes ou de noisettes
20 g ou 1/8 de tasse de pépites de chocolat
4 tranches de brioche rassie
1 grosse poire William de 250 g environ
1 gros œuf
1 c à c ou à thé de vanille liquide
1 c à c ou à thé de miel liquide
3 g de margarine pour graisser le plat

Préparations:

1 Faites chauffer le four à 180 ° C ou 350 ° F.

2 Graissez un plat à four pouvant contenir 4 tranches de brioche côte à côte.

3 Dans un saladier à bords hauts, mettez l’œuf, la vanille et le miel, fouettez à l’aide d’un fouet à main
puis ajoutez peu à peu le lait de soja en fouettant.

4 Versez la préparation liquide sur les tranches de brioche. A l’aide du dos d’une cuillère à soupe, imbibez
les tranches de brioche sans les écraser.

5 Lavez et épluchez la poire. Coupez-la en deux, enlevez le centre avec les pépins puis faites 8 lamelles par
demie poire.

6 Répartissez les pépites de chocolat sur les tranches de brioche puis disposez 4 lamelles de poire les unes
à côté des autres sur chaque tranche.

7 Faites cuire 20 minutes.

Servez tiède ou froid selon votre goût.