Ingrédients:
4 pommes
50 g de beurre 1/2 sel
2 c à s de sucre – cassonade
125 g de farine
125 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé – sucre vanillé maison
4 œufs
2 c à s de rhum
1/2 sachet de levure chimique
3/4 de litre de lait entier
1 pincée de sel

Préparation:

1 Préchauffer le four sur Th 8 ou 240°C.

2 Éplucher les pommes et les couper en tranches.

3 Faire chauffer le beurre dans une pole sur feu vif. Lorsqu’il est brulant, y dorer les pommes 2mn, puis
les saupoudrer de sucre, faire caraméliser.

4 Les verser dans un moule à manquer largement beurré.

Préparer la pâte:

1 Verser dans le bol du robot : la farine, la levure, le sucre le sucre vanillé et le sel.
Casser les œufs et mettre en route.

2 Faire chauffer le lait avec le rhum et le verser lentement sur la pâte, tout en continuant de mélanger.

3 Verser la pâte sur les pommes et enfourner. Laisser tiédir un peu avant de démouler.