Ingrédients:
200 g de farine
500 ml de lait
4 œufs
30 g de beurre
2 c à s de sucre
le zeste d’1 citron
2 c à s de graines de pavot

Préparation:

1 Faites fondre le beurre.

2 Versez la farine dans un saladier, ajoutez les œufs, le sucre, le lait et le beurre fondu.
Fouettez le mélange pour l’aérer et réduire les grumeaux. Pour finir incorporez le zeste de citron,
mélangez et laissez reposer la pâte au frais pendant 2 heures.

3 Avant de faire les crêpes incorporez les graines de pavot, mélangez et votre pâte est prête a être utilisée.

4 Faites chauffer une poêle huilée, versez une louche de pâte dans la poêle chaude laissez cuire quelques
minutes et quand les bords commencent à se décoller, retournez la crêpe, laissez quelques instants
et passer à la suivante.