Ingrédients:
3 tasses de café noir sans sucre
1 c à s de rhum
3 œufs
75 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
30 biscuits à la cuillère (boudoir)
250 g de mascarpone
Du lait
Un pot de Nutella
Cacao amer en poudre

Préparation:

1 Dans un bol, séparez les blancs des jaunes d’œuf. Fouettez les jaunes en ajoutant le sucre vanillé.
Ajoutez le mascarpone en continuant de fouetter.

2 Montez les blancs en neige et saupoudrez de sucre à la fin pour finir de bien serrer les blancs.

3 Versez la cuillère à soupe de rhum dans le café noir sans sucre. Imbibez les biscuits boudoirs.

4 Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation de mascarpone.

5 Chauffez un peu de lait au micro-ondes et incorporez-le à du Nutella. Il faut que la pâte à tartiner
se délie un peu sans être trop liquide.

6 Tapissez le fond d’un plat de biscuits imbibés.

7 Recouvrez d’une couche de crème, du mélange au Nutella puis d’une autre couche de crème. Alternez et
terminez par une couche de crème saupoudrée de cacao amer. Laissez reposer 4 heures minimum au réfrigérateur.

8 Pensez à sortir votre tiramisu une trentaine de minutes avant de le servir.