Ingrédients:
– 1 kg de pommes de terre
– 150 g de lardons
– 20 cl de crème fraiche liquide
– 6 belles tranches de fromage (reblochon, raclette…) selon gout.
– 3 œufs
– 1/4 de litre de lait
– sel et poivre

Préparation:

1 éplucher et couper en fines lamelles les pommes de terres, Les cuire dans l’eau avec du gros sel environ
15 min.

2 Mettre les lardons dans une poêle et rissoler légèrement.

3 Mélanger œufs, ajoutez le lait, la crème fraiche, et sel et poivre.

4 Pommes de terre cuites, recouvrez le fond d’un plat avec celles-ci, versez tous les lardons,

5 Recouvrez de pommes de terre et terminez par recouvrir avec le fromage.
(Variante: on peu aussi rajouter du fromage après la couche de lardons pour plus de fondant)

6 Mettre au four environ 20 min à 210°C.