Ingrédients:
2 ou 3 pommes
250 g de farine
125 de sucre
150 g de beurre
3 œufs
1 pincée de vanille en poudre (ou 1 gousse de vanille)
1 sachet de levure chimique
sucre glace pour la déco

Préparation:

1 Préchauffez votre four th.180°C.

2 Faire fondre le beurre au micro-onde. Dans un saladier ou le bol de votre robot. Battez les œufs, le sucre
et la poudre de vanille jusqu’à blanchiment de la préparation. Ajoutez la farine et la levure sans cesser
de remuer. Versez le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et crémeuse.

3 Versez l’appareil dans un moule à cake beurré.

4 Coupez les pommes en deux et coupez-les très finement à l’aide d’un couteau ou d’une madoline et placez-les
très serrés sur le dessus du cake.

5 Enfournez pendant 40 à 45 minutes suivant la puissance de votre four mais le montez pas au-delà de
170-180° pour ne pas trop dorer les pommes.

6 Sortez le cake du four. Démoulez-le encore tiède et saupoudrez de sucre glace.