Ingrédients pour 6 personnes :
1 pâte brisée légère ( Recette ici )
350 g de filet de saumon cuit à la vapeur
200 g de pommes de terre bouillies
2 œufs
1 c à s de parmesan
200 g de crème fraîche à 4% de mg
thym
sel, poivre

Préparation :

1 Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte puis piquez-la avec une fourchette.

2 Coupez le saumon cuit en morceaux puis coupez les pommes de terre en rondelles.

3 Dans un bol battez les œufs avec la crème puis ajoutez le parmesan, le sel et le poivre et mélangez.

4 Disposez sur le fond de la tarte les morceaux de saumon et les rondelles de pommes de terre puis
recouvrez le tout de la préparation aux œufs.

5 Parsemez de thym puis cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.