Ingrédients pour 6 parts:
– 3 jaunes d’œufs
– 80 g de farine
– 1 pot de 125 de yaourt nature à 0%
– 240 g de ricotta
– 2 c à s d’édulcorant de cuisson sans aspartame
– 1 c à c de vanille
– 2 pommes
– cannelle

Préparation:

1 Préchauffez le four à 210°C.

2 Mélangez bien (au batteur) les jaunes d’œufs avec la farine. Ajoutez le yaourt, la ricotta, l’édulcorant
et la vanille.

3 Lavez, épluchez puis coupez en lamelles les pommes.

4 Versez la préparation dans un moule (rond Flexipan 18 ou 20 cm), puis disposez les pommes dessus.

5 enfournez pendant 30 mn.

6 Laissez refroidir avant de déguster. Saupoudrez d’un peu de cannelle.