Ingrédients:
3 œufs
10 cl de lait
10 cl d’huile d’olive
100 g de sucre en poudre
200 g de farine
la moitié d’un sachet de levure chimique
3 pommes

Préparation:

1 Dans un saladier battre les œufs et le sucre assez longuement au batteur jusqu’à ce que le mélange
blanchisse et double de volume. Ajoutez l’huile et le lait en continuant de battre.

2 Ajoutez la farine et la levure tamisées jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

3 Versez la pâte dans un moule à génoise de 24 cm

4 Pelez et ôtez le cœur des pommes. Coupez les en 4 quartiers. Disposez les quartiers de pomme sur la pâte.

5 Préchauffez votre four à 180 ° et enfournez pendant environ 30 minutes selon votre four.

6 Laissez tiédir sur une grille avant de saupoudrer de sucre glace.