Ingrédients :
4 œufs
150 g de sucre
75 g d’huile de noisette
180 g de farine
1/2 sachet de levure
25 g de cacao en poudre
80 g de noisette concassées
100 g de chocolat Caraïbes Valrhona

Préparation :

1 Préchauffer le four à 180°C.

2 Monter les blancs en neige.

3 Blanchir les jaunes avec le sucre puis y ajouter l’huile, la farine et la levure tamisées. Incorporer
délicatement les blancs à la Maryse.

4 Séparer la pâte en deux parties égales.

5 Dans la première ajouter le cacao et dans la deuxièmes 60 g de noisettes concassées.

6 Verser les deux pâtes simultanément dans le me moules, puis, à l’aide d’un pique en bois dessiner des marbrures.

7 Enfourner pour 40 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

8 Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marie puis recouvrir le cake. Disposer aussitôt les morceaux
de noisettes restant.

9 Placer au congélateur le temps que le glaçage durcisse. Laisse ensuite revenir à température ambiante.

10 Une fois trancher le cake se conserve filmé au réfrigérateur pour conserver son moelleux.