Ingrédients pour 12 petites :
300 g de pommes de terre
300 g de carottes
1 œuf
40 g de fromage râpé
sel, poivre

Préparation:

1 Éplucher et râper les pommes de terre. Les presser dans vos main pour enlever l’eau et mettre dans un saladier.
Éplucher et râper les carottes, les ajouter dans le saladier avec les pommes de terre.
Dans le même saladier, ajouter l’œuf, le fromage râpé, le sel et le poivre.

2 Mélanger (avec les mains pour moi pour bien tout mélanger).

3 Mettre la préparation dans des moules individuels : tartelettes ou muffins. J’ai utilisés des moules à
tartelettes en silicone, super pratique à démouler.

4 Mettre à four chaud pendant 25 minutes à 170°.

5 Vous pouvez aussi faire une grosse galette dans un plat à gratin ou un plat à tarte, mais augmenter
le temps de cuisson à 45 minutes environ à 170°.