Ingrédients:
– une pâte brisée ou feuilletée
– 3 à 5 pommes de terre, suivant la taille
– environ 4 tranches fines de jambon cru
– 100 g de comté ou cantal
– 25 cl de crème fraiche liquide
– 3 œufs
– sel, noix de muscade râpée, persil, poivre piment.

Préparation:
1 Epluchez vos pommes de terre puis rincez les un peu.
Pour une cuisson rapide au Cookeo (cuiseur sous pression), coupez les en 4.
Environ un verre d’eau au fond de la cuve du Cookeo, les pommes de terre dans le panier vapeur, et cuisson
sous pression environ 8 à 10 minutes suivant la taille de vos morceaux !

2 Préchauffez votre four à 180°C.

3 Disposez la pâte brisée dans un plat à tarte. (en laissant le papier cuisson si vous utilisez un moule
métal ou céramique) Disposez dessus des morceaux de pommes de terre recoupées en petits morceaux.

4 Râpez le fromage ou coupez le en dés, tranches, comme vous vous voulez. Disposez ensuite le fromage et
le jambon sur la tarte.

5 Dans un saladier, mélangez la crème, les œufs et les épices.

6 Versez la crème dans la tarte et enfournez pour 40 minutes!