Ingrédients:
200 g de farine
100 g de beurre
1 jaune d’œuf
2 c à s d’eau glacée
1 pomme golden
2 oignons
150 g de lardons
3 œufs
25 cl de crème
sel et poivre
3/4 de camembert
sel

1 Préparer la pâte brisée avec la farine, le beurre, le jaune d’œuf et l’eau glacée. L’étaler, foncer le moule
et la réserver au frais.

2 Émincer les oignons et les faire revenir 20 min dans un peu de beurre.

3 Éplucher et épépiner la pomme. La couper en dés.

4 Faire revenir les lardons et les égoutter.

5 Couper le camembert en tranches et les recouper en deux pour les plus grandes.

6 Fouetter les œufs et le lait. Assaisonner. Incorporer les oignons, les lardons et la pomme.

7 Cuire la pâte à blanc 10 min à 180°.

8 Verser la préparation sur la pâte et cuire 25/30 min.