Ingrédients:
500 g de pommes de terre épluchées
1 gros oignon rouge
150 g d’allumettes de lardons
150 g de maroilles
3 gros œufs
3 c à s rases de farine fluide
Sel, poivre du moulin
2 c à s de sirop de Liège

Préparation:

1 Râper les pommes de terre. Les déposer sur un linge et refermer le linge. Le tordre pour essorer l’eau
des pommes de terre.

2 Faire revenir les lardons.

3 Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre essorées, l’oignon rouge finement émincé, les lardons,
le maroilles coupé en petits dés, les œufs, la farine. Saler et poivrer.

4 Verser cette préparation dans un moule à manqué et cuire 30 minutes à four préchauffé à 200°C.