ingrédients:
300 g de farine
250 g de pomme de terre cuites
70 g cacao amer
1 sachet de levure chimique
130 g beurre
150 g sucre
3 œufs
12 cl de lait (=120 ml)
Sel
Du chocolat fondu pour le glaçage
Vermicelles pour la décoration.

Préparation:

1 Préchauffer le four à 180°C (Th6).

2 Faire cuire les pommes de terre dans une casserole remplie d’eau. Une fois cuites, les peler et les couper
en dés. Les réserver.

3 Mélanger la farine, le cacao, la levure et le sel.

4 Battre en crème le beurre et le sucre. Incorporer un à un les œufs. Ajouter les dés de pommes de terre et
la préparation sèche, en alternant avec le lait.

5 Verser la préparation dans le moule de votre choix beurrer et fariner .

6 Enfourner 30 à 40 minutes, en fonction de votre four. Vérifier la cuisson en plant la pointe d’un couteau,
elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir complètement le gâteau sur une grille.

N.B : Pour le décorer, vous pouvez faire fondre du chocolat et le saupoudrer de petits vermicelles colorés.