Ingrédients:
4 œufs
70 + 30 g de sucre
120 g de farine
500 ml de lait entier
1 c à s de Calvados
4 pommes (golden)

Préparation:

1 Fouetter les œufs et les 70 g de sucre. Ajouter la farine tamisée. Mélanger. Ajouter le lait petit en petit tout
en mélangeant. Ajouter le Calvados. Couvrir et réserver au frais pendant au moins 2 heures.

2 Eplucher et couper les pommes en tranches épaisses. Mettre le sucre restant dans une poêle et le laisser fondre
et dorer. ajouter alors les pommes et les laisser dorer pendant 4/5 minutes en les retournant régulièrement.
Elles doivent rester fermes, Laisser tiédir.

3 Préchauffer le four à 200°C.

4 Ajouter les pommes et le caramel dans la pâte. Mélanger. Verser dans un plat graissé.

5 Faire cuire pendant environ 35 minutes. Conserver à température ambiante.

6 Déguster tiède ou froid.