Ingrédients:
2 pommes de terre
2 endives
100 g de lard fumé
1/2 oignon
3 C à s de vin blanc ou de bière par cassolette ( donc 6 pour 2 )
4 c à s de crème fraiche liquide par cassolette ( facultatif )
maroilles
4 c à s d’eau
Préparation:
1 coupez en petits cubes l’oignon, mettez le dans un saladier
2 épluchez les pommes de terre et coupez les en tranche de 5 MM d’épaisseur
3 coupez les endives également en tranche
4 coupez le lard en petits lardons
5 versez le tout dans le saladier et mélangez, répartissez les légumes et le lard dans les cassolettes
6 ajoutez vin ( ou bière ) et crème dans chaque cassolette
7 coupez des tranches de maroilles pas trop épaisse et répartissez les également sur les cassolettes, déposez
les dans la cocotte, ajoutez les cuillères d’eau.
8 fermez et lancez la cuisson 60 mn, haut et bas maxi 20 mn puis mini, inversion 20′
