Ingrédients:

Pâte brisée:

150 g de farine éclats de graines
75 g de beurre
1/2 c à c de sel
50 g d’eau

Garniture:

450 g de carottes
3 œufs
100 g de fromage blanc
70 g de parmesan
25 g de Maïzena
sel, poivre
graines de cumin
1 filet de poulet

Préparation:

1 Préchauffer le four à 180°C.

2 Tout mettre dans le robot et pétrir pendant environ 1 minute. Ajouter éventuellement quelques gouttes d’eau
pour que la pâte se mette en boule. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, puis la placer dans un moule
à tarte.

3 Placer sur la pâte un papier cuisson, puis des graines pour empêcher la pâte de gonfler.

4 Enfourner pendant environ 15 minutes.

5 Faire revenir le poulet dans un peu d’huile. Une fois doré, couper en lanières et réserver.

6 Faire cuire les carottes épluchées et coupées en rondelles dans une casserole d’eau chaude salée pendant environ
15 minutes.

7 Égoutter les carottes et les mixer avec le fromage blanc, les œufs, le parmesan et la Maïzena. Saler et poivre.
Ajouter les graines de cumin. Verser le mélange sur la pâte précuite, puis enfoncer le poulet à l’intérieur.

8 Parsemer de quelques graines de cumin sur le dessus.

9 Enfourner pendant environ 30 minutes.