INGRÉDIENTS:

6 poireaux
200 g de crème fraîche
20 cl de bouillon de volaille
125 g de petits lardons
120 g de cheddar
poivre du moulin
beurre

PRÉPARATION:

1 Epluchez les poireaux, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et recoupez-les en tronçons. Lavez-les
dans de l’eau tiède et égouttez-les.

2 Disposez-les dans une sauteuse avec la crème et le bouillon et faites-les cuire 10 mn. Allumez le four sur th.
6/180°. Beurrez un plat à four, répartissez dedans les lardons puis les poireaux, salez et poivrez.

3 Ajoutez le cheddar coupé en lamelles à l’aide d’un économe et faites cuire 35 mn.

4 Faites gratiner sous le gril les 5 dernières minutes.