Ingrédients pour 4/5 personnes:
1 kg de choux de Bruxelles
1/2 chorizo doux
4 c à s de crème fraîche épaisse

Préparation :

1 Blanchir les choux de Bruxelles dans de l’eau bouillante environ 5mn. Cela rendra les choux de Bruxelles
plus digestes.

2 Changer l’eau de la casserole et cuire les choux de Bruxelles, environ 20mn, dans de l’eau bouillante salée.
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, ils doivent être tendres. Il est possible de les cuire à la
vapeur.

3 Pendant ce temps, couper un demi-chorizo en rondelles.

4 Une fois cuit, faire revenir les choux de Bruxelles à la poêle avec la crème fraîche et le chorizo pendant
une dizaine de minutes.