INGRÉDIENTS:
600 g de pommes de terre
100 g de farine
1 c à c de levure pour pizza
1 œuf
80 g de fromage
200 g de mozzarella
100 g de jambon cuit
Huile d’olive

PRÉPARATION:

1 Retirez les pelures des pommes de terre, rincez-les et coupez-les en petits morceaux, en les plaçant dans
une casserole remplie d’eau salée froide.

2 L’attente de l’ébullition peut prendre environ 20 minutes, puis passez-les dans un bol, ajoutez du sel et
une pincée d’huile et marchez dessus jusqu’à ce que vous obteniez la consistance d’une purée classique.
Laisser refroidir complètement puis placer l’œuf et le parmesan. Essayez de rendre tout homogène.

3 Lorsque les pommes de terre sont à température ambiante, mélanger la farine, la levure chimique et l’origan
au goût et remuer le tout.

4 Prenez une poêle à pizza de 20 cm de diamètre ou une rôtissoire et du beurre. Tapisser le mélange de pommes
de terre et faire de petits bords d’environ un centimètre.
Placer la mozzarella coupée en cubes et le jambon cuit coupé en lanières, par-dessus le mélange.

5 Ajouter un peu d’huile à la surface et mettre au four à 180 degrés, pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce que
le dessus soit cuit ou doré.

6 Une fois que la pomme de terre est cuite dans le gâteau et que la mozzarella est cuite, retirez la casserole
du four et mettez la recette au repos pour qu’elle refroidisse, le temps de repos est d’environ 15 minutes.
Après cela, coupez-le en parts égales et servez-le. De là pour en profiter.